Най-вкусните и меки курабийки. Винаги сполучлива рецепта! Опитвала съм най-различни рецепти за курабии,но тази определено ми е фаворит!
Няма да сгрешите, ако пробвате! Рецептата е лесна, а крайния резултат несравним.
Ще се убедите в това и сами..
Рецептата стъпка по стъпка:
Продукти
Брашно - около 700/800г (София мел)
Кисело мляко - 500г. (Една кофичка също става 400г)
Олио - Почти пълна чаена чаша (200мл)
Захар - Една чаена чаша (аз я пълня до горе)
Сода - 2ч.л (равни)
Кората на един лимон
1 яйце
(Аз добавям и ванилия) И захар за поръсване.
В купа слагаме киселото мляко, а в него и содата (разбъркваме).
После пресяваме брашното 700г (останалото използваме за месене) Към брашното прибавяме захар, ванилия и лимоновата кора. После слагаме олиото при киселото мляко.
Следва да смесим всичко в едно и да добавим яйцето.
Бъркаме докато получим тесто (леко лепнещо) ако прекалим с брашното, ще станат твърди. Тестото трябва да полепва и да успяваме да отделяме топчета.
Аз лично си откъсвам, като преди това слагам малко брашно на ръцете си (или малко мазнина). Не се старая да са идеални топчета! И следва поръсването със захар. Най-лесно е като просто потапяте топчето в купа със захар. Така полепва повече и не пада от курабийката.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Стават уникално мекички!
Ще познаете щом са готови, ухаят!
( може да опитате и следното: Една курабийка режете на две, намазвате с течен шоколад или сладко, залепяте, или.. когато оформяте топчетата в тях да поставяте по едно малко парченце локум.))
Ще се радвам да получа отзиви, пишете ми когато опитате! ❤️
